El Corredor Productivo Turístico Cultural Italia-Argentina volvió a tener repercusión en la prensa italiana.
La agencia 9Colonne, con sede en Roma, entrevistó a Nicolás Moretti, director general de la Agencia de Coordinación Territorial Italia-Argentina, para consignar en detalle los preparativos del primer Festival de la Gastronomía Italiana del Noroeste Argentino, que se llevará a cabo en Tafí Viejo, Tucumán, los días 8 y 9 de agosto.
POR QUÉ TAFÍ VIEJO
En diálogo con la agencia italiana, Moretti explicó los motivos detrás de la elección de la ciudad tucumana:
«Fuimos invitados por el municipio de Tafí Viejo, una localidad que ganó el premio Martín Fierro con una película homónima y que es conocida como la capital nacional del limón».
El director también se refirió, ante el medio romano, a la elección del Mercado Municipal como sede, ubicado en un centro histórico que evoca a la ciudad italiana de Sorrento, y explicó la lógica detrás de la propuesta:
«El objetivo principal es poner de relieve que la identidad italiana se funde con la tucumana; la italianidad debe actuar como un motor para el desarrollo local».
«VOLVER A CASA»: EL EJE DEL PROYECTO
Consultado por 9Colonne sobre los objetivos de fondo de la iniciativa, Moretti profundizó en la impronta que busca darle al festival en el actual contexto internacional:
«Vamos a trabajar mucho sobre el ‘turismo de las raíces’ y sobre la identidad local. En un momento de crisis global, nuestro proyecto es ‘volver a casa’, reuniendo a apasionados de la cocina, chefs profesionales y empresas gastronómicas».
Sobre la ambientación que tendrá el evento, adelantó al medio italiano que se buscará recrear el clima que ya funcionó en la edición platense:
«La ambientación va a recordar a la de La Plata, con la clásica ‘tavolata’ para que el público se sienta como si estuviera realmente en Italia. Va a ser un contexto caracterizado por árboles iluminados, alegría y una atmósfera familiar que va a involucrar a todos los participantes, integrando las excelencias italianas con la identidad tucumana».
EL FESTIVAL, YA ANUNCIADO
Como ya se informó, el festival se desarrollará el 8 y 9 de agosto en el Mercado Municipal de la avenida San Martín, replicando el modelo que reunió a más de 30.000 personas en La Plata, con cannoli, panzerotti de Bari, porchetta y tiramisú entre las propuestas, y entrada libre y gratuita para todo público.
Para Moretti, la cobertura de 9Colonne confirma la dimensión que está tomando el proyecto por fuera de Argentina.
Ante el medio italiano, adelantó que la experiencia de Tucumán es apenas el comienzo de un plan más amplio:
«Esta iniciativa es solo el primer paso de una serie de acuerdos firmados para la creación de un puente enogastronómico y artístico entre Italia y Argentina, que va a conectar a los municipios argentinos con los italianos a través de una red dedicada».