El Festival de la Gastronomía Italiana, organizado por el Corredor Productivo Italia-Argentina, se consolidó como un evento exitoso que destacó la riqueza cultural y gastronómica de Italia en la ciudad de La Plata, recientemente declarada capital del inmigrante italiano y capital de la música italiana.
El festival, realizado en el Parque Alberti de nuestra ciudad, ofreció una experiencia única con una ambientación al estilo Trastevere de Roma, combinada con la belleza natural de uno de los espacios verdes más emblemáticos de la ciudad. Según su director, Nicolás Moretti, «el evento logró una gran convocatoria de familias y amigos, creando un espacio de emociones y gastronomía que reflejó el estilo italiano de hacer las cosas, con calidad y un ambiente cuidado».
El público pudo disfrutar de una oferta culinaria que incluyó pizza, panzerotti, panettone, porchetta, tramezzini, canoli, gelato jugos y otras delicias italianas, presentadas por emprendedores y chefs destacados. Entre ellos, se contó con la participación de Andrés Delicia, campeón mundial de pizza a la piedra, quien ofreció un cooking show para enseñar los secretos de la auténtica pizza italiana, y del chef Sebastián Urra, representante de la asociación de cocineros italianos en Sudamérica.
Además de la gastronomía, el festival incluyó espectáculos musicales y bailes típicos italianos, junto con la actuación de la sinfónica, que transportaron a los asistentes a la Italia de ayer y hoy. Según Moretti, «fue un momento donde uno podía sentirse en Italia, tocando su esencia desde la gastronomía y la música, y compartiendo historias de una Italia de raíces profundas».
El Festival de la Gastronomía Italiana ofreció una destacada propuesta gastronómica, cultural y musical que celebró la esencia de Italia en La Plata. Entre las opciones culinarias, se destacaron los vinos mendocinos Valle del Indio junto con Fuegos y las especialidades italianas de Calamari y Gamberi. También estuvieron presentes las pizzas de El Pasillo, Pizzerías, Alimento Artesanal y La Casa Gitana; los panzerottis puglieses, las pastas Divella al sugo con formaggio Reggianito, la focaccia barese, las pizzettas Margherita Toc Toc, y el panettone de Punto Sapori.
Además, participaron Haciendo Bardo, Changa y Mister Hornero con pizzas al horno de barro, los trapizzinos de Estilo RG, y las bondiolas de Montego Bay, Cocina a las Chapas, Livin La Pata Loca y La Porchetta. Otras propuestas incluyeron los fiambres y picadas de La Bancarella di Alberto, las cervezas de Lupina y Focces, los licuados de Tutto Naturale, y la focaccia con salchicha a la pomarola de La Bancarella di Antonio. En la sección de dulces, estuvieron presentes Xoco Pastelería, Bonté Bolaungerie, NanSweet y Boca2 Food and Drinks con delicias como sfogliatella, cannolis, granita y panettone. También acompañaron empresas como PSA y Essen, además de juegos para los más pequeños.
En lo cultural y artístico, destacaron el Grupo Alpino, el Club de Motos Siambretta y el Club Fiat 600, junto con el homenaje a la dieta mediterránea y la tierra italiana a través del emprendimiento Vale La Tierra. La apertura estuvo a cargo de la banda del Servicio Penitenciario Bonaerense bajo la dirección de la Alcaide Mariana Larubia. En la parte musical, participaron artistas como Patricia Saulo con pintura en vivo, Esteban Salvador al violín, Manuel Cantero al saxo y acordeón, y el reconocido acordeonista Mario Toscano. En el show central brillaron Gio Luna, director musical del Festival de la Música Italiana de La Plata, la cantante Silvana Condolucci, el Coro Alpino, Luciano Campo y el tenor Emmanuel Frends. Además, el grupo Calle 46 cerró con su espectáculo de baile Tintarella, completando una jornada memorable que combinó tradición, innovación y pasión italiana.
El evento también sirvió como plataforma para impulsar el puente gastronómico y cultural entre Italia y Argentina, promoviendo el turismo y el intercambio entre ambos países. «La Plata, con más del 53% de ciudadanos de origen italiano, es una ciudad diseñada con verdaderos orígenes italianos, y este tipo de eventos reafirman esa identidad», destacó Moretti, quien además agradeció el apoyo de la Municipalidad de La Plata y anunció una nueva edición del festival para los días 5 y 6 de abril de 2025, nuevamente en el Parque Alberti.
El Corredor Productivo Italia-Argentina sigue trabajando en proyectos innovadores, como el Turismo de las Raíces y el Puente de la Moda Italia-Argentina, consolidando a La Plata como un punto de conexión entre ambos países. Estas iniciativas refuerzan la identidad cultural y la integración entre Italia y Argentina, fortaleciendo una ruta de calidad basada en la tradición, la gastronomía y la música italiana.
El Festival de la Gastronomía Italiana se erige como un fenómeno de innovación e integración, impulsado por el trabajo del Corredor Productivo, su director general, Nicolás Moretti, y la colaboración de un equipo comprometido con la promoción de los valores culturales y turísticos entre ambas naciones.
