Incluso en 2024, el vino italiano ha demostrado ser sólido a pesar de un contexto internacional decididamente incierto como el actual, entre pandemias, guerras y obligaciones. Este es el resultado del Informe Anual 2025 de Valoritalia , empresa líder en certificación de vinos con 37 oficinas operativas en toda Italia y 219 denominaciones de origen certificadas que representan el 56 % de la producción nacional de vinos de calidad, con un valor de más de 9000 millones de euros. En su séptima edición, el estudio destacó el desempeño del sector en 2024.
«A pesar del complejo contexto internacional —subrayó Giuseppe Liberatore , director general de Valoritalia—, 2024 se confirma como un año de consolidación, no brillante, pero sí positivo, con 2.019 millones de botellas comercializadas, una cifra ligeramente inferior a la de 2023 (0,46 %), pero un 1,4 % superior a la media de los últimos cinco años. Una cifra especialmente significativa que demuestra cómo la cadena de suministro italiana mantiene los altos volúmenes de 2021, logrados gracias al inesperado auge del consumo en la era de la COVID-19, con más de 110 millones de botellas más que en 2019, una muestra de la competitividad de nuestras empresas incluso en tiempos difíciles como el actual».
Sin embargo, el informe muestra evidencias significativas entre las distintas categorías de productos: las denominaciones con predominio del vino tinto han sufrido una contracción del 6,8 %, mientras que los vinos espumosos han registrado un importante aumento del 5 %. Una tendencia evidente desde hace algunos años refleja el cambio en las preferencias del consumidor, cada vez más orientadas a los vinos espumosos y los vinos listos para beber. Al mismo tiempo, las DOCG, por tercer año consecutivo, registran pérdidas (-2,3%), al igual que las IGT (-6,3%), que en 2023 registraron un fuerte aumento del 16,5%. Por su parte, las DOC, que representan el 58% del valor del vino certificado en 2024 (equivalente a 5.350 millones), suben un 2,7%. «Los datos ponen de manifiesto un reajuste progresivo entre la oferta y la demanda, en el que la competitividad de las denominaciones ya no se basa únicamente en el valor histórico, sino en la capacidad de adaptarse a una dinámica de consumo cada vez más orientada a la versatilidad», comentó Giuseppina Amodio , directora de Operaciones de Valoritalia.
Pero el elemento más interesante que surgió del informe es la variabilidad de la producción en función del tamaño de las denominaciones: cuanto más limitada es una denominación en tamaño, más volátiles tenderían a ser los volúmenes. Según los datos, de las 219 denominaciones certificadas por Valoritalia, las primeras 20 representan el 86% del embotellado, las primeras 40 casi el 95%, mientras que las últimas 139 apenas alcanzan el 1,4%. Lo mismo ocurre en términos de volúmenes numéricos, donde solo el 12% de las empresas superan los 50 millones de facturación, mientras que el resto apenas supera el millón.
«Una discrepancia que pone de relieve una estructura ambivalente de la viticultura italiana de calidad -subrayó Francesco Liantonio , presidente de Valoritalia-, «el elevado número de denominaciones representa una fortaleza en términos de representación, pero también un límite estructural si no se consideran con suficiente atención los aspectos organizativos y dimensionales vinculados a la representación de los consorcios. Un tamaño limitado de la denominación implica implícitamente una capacidad operativa igualmente limitada de la misma, que tiene dificultades para llevar a cabo las funciones fundamentales de protección, promoción y valorización. Por ello, la reforma voluntaria del sistema de consorcios podría ser clave hoy para que las realidades locales fragmentadas recuperen la unidad en la toma de decisiones. Una dirección cada vez más necesaria, especialmente en este período de incertidumbre geopolítica, caída del consumo y la constante amenaza de los aranceles estadounidenses que, si bien aún no se han materializado, ya generan numerosas incertidumbres.
El informe también se centró en los primeros meses de 2025, destacando una caída del 3,3% en el embotellado, una disminución atribuida a la incertidumbre relacionada con los aranceles estadounidenses y la consiguiente cautela de los operadores estadounidenses.
La encuesta, centrada en el valor de las certificaciones percibidas por productores y consumidores, con especial atención a Italia y Canadá, realizada por Nomisma – Wine Monitor, se enmarca en este tema. Se trata de un estudio inédito realizado por un lado en el mundo de la producción italiana, con una muestra de 147 empresas vinícolas, y por otro en más de 2000 consumidores, que destaca las diferencias y similitudes entre los entrevistados italianos y canadienses.
Según el estudio, presentado por Denis Pantini.Según el director del Monitor Agroalimentario y Vitivinícola de Nomisma, el 47 % de las empresas italianas que exportan a Estados Unidos declaran haber implementado estrategias para diversificar los mercados extracomunitarios, identificando a Canadá, Reino Unido y Japón como los países más prometedores. Las exportaciones de vino italiano se mantienen gracias al creciente interés de nuevos mercados como Canadá, donde las marcas italianas son las más consumidas entre los extranjeros (según el 51 % de los entrevistados), registrando un volumen de importación de 442 millones de euros en este país.
La encuesta también comparó a los consumidores italianos y canadienses en términos de comportamiento de compra y expectativas sobre el futuro del sector. Si en nuestro país el principal factor de elección es el territorio y la Denominación de Origen, en Canadá se valora más la marca de la bodega. También en cuanto al consumidor, se prestó atención a las tendencias de crecimiento para los próximos tres años: el aumento del interés por los vinos espumosos y de baja graduación alcohólica fue expresado por la mayoría de los entrevistados, con un 70 % y un 65 % respectivamente en ambos países. Sin embargo, los canadienses, en comparación con los italianos, muestran un mayor interés por el rosado y la coctelería (el 74 % de los entrevistados lo considera una tendencia en alza, frente al 56 % de los italianos).
Además, los canadienses muestran mayor sensibilidad a criterios como el uso de botellas de vidrio ligeras que protegen el medio ambiente (78 % de la muestra frente al 65 % de los italianos).
«En este contexto de fuerte incertidumbre para el vino italiano —concluyó Denis Pantini—, el Observatorio Nomisma Wine Monitor Valoritalia, en su sexta edición, ha destacado cómo, para las empresas y los consumidores italianos, el papel de las certificaciones sigue siendo crucial en la decisión de compra de un vino. Entre las tendencias en alza, las relacionadas con los temas ecológicos (y las certificaciones relacionadas) representan los impulsores del consumo con mayor probabilidad de éxito futuro en el mercado —con la sostenibilidad superando a la ecológica—, así como las de los vinos de baja graduación alcohólica. En nuestro país, sin embargo, los vinos desalcoholizados no parecen contar con un consenso tan amplio».
La principal tendencia identificada se refiere a las certificaciones ecológicas, consideradas una prioridad tanto para los consumidores italianos (81 %) como para los canadienses (74 %). Un tema especialmente relevante también para las empresas de nuestro país, donde el 42% declara haber implementado ya iniciativas concretas sobre el tema y un buen 26% está certificada con algún estándar de sostenibilidad .
